Villano

开胃菜

- 地方特色什锦熏肉冷盘‘ANTICA ARDENGA’

- 帕尔马火腿,皮亚琴察猪肉肠,意大利培根,腊肠 一份 – 12欧
两份 – 20欧

- 帕玛森干酪 24个月帕玛森干酪配果- 10欧

- 帕尔马火腿 Villano精选30个月帕尔马火腿- 15欧

- 猪臀火腿 – 18欧

- 艾米莉亚火腿 猪臀火腿 马里奥拉火腿,猪肩火腿 – 18欧

- 精选传统奶酪: 佩科里诺与洋甘菊奶酪, 帕马森干酪 有机蔬菜什锦 – 4欧

第一道菜

传统新鲜意大利面

厨师Lucas Veroni当天制作鲜蛋意面

- 奶酪欧芹馄饨 – 12欧

- 南瓜馄饨 – 12欧

- 意式干面配芦笋奶油薄荷泥和香脆火腿 – 12欧

- 罗马风味番茄熏肉意面 – 10欧

- 千层面 – 10欧

 

意大利面条

用FELICETTI MONOGRAN面粉制作

- 奶油培根意面 – 12欧(按照Carbonara发明人Renato Gualandi原始配方制作)

- 奶酪胡椒意面 – 10欧

- 维苏威亚诺番茄和巴蒂帕利亚水牛芝士意面 – 12欧

第二道菜

- 佛罗伦萨奎宁小牛肉切片 配迷迭香油小炒菠菜

- 小母牛塔塔 配煎蛋黄和刺山柑橄榄酱汁 – 16欧

- 烤章鱼

- 配地中海炖汤 – 16欧

- 炖烤小羊腿 配焦糖洋葱和新鲜土豆 – 17欧

不含麸质

- 有机意式土豆球配番茄豆腐酱

素食

- 藜麦配烤樱桃西红柿,西葫芦和豆腐 – 12欧

色拉和蔬菜

- 每日例汤 – 10欧

- 水牛奶酪番茄色拉 – 10欧

- 凯撒沙拉 – 10欧

- 尼斯沙拉 – 10欧

 

甜品

牛奶布丁和奶油蛋羹 – 4欧

提拉米苏,三色巧克力慕斯,覆盆子奶冻

工匠蛋糕 – 4欧

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