A Casa di Emilia - Salumificio Dallatana

Il 26 e il 27 maggio, dalle 17 alle 18.30 A casa di Emilia organizza una MasterClass gratuita con degustazione di Culatello di Zibello DOP, in collaborazione con il salumificio Dallatana.

Durante gli incontri sarà possibile: 

  • CONOSCERE il Culatello di Zibello DOP: che cos’è? Da dove si ricava? Qual è la materia prima? Perché è detto il Re dei Salumi? Cosa s’intende per lavorazione 100% artigianale, a mano, da secoli? Che magia avviene dalla carne fresca al prodotto affinato? Cosa fa la mano di un norcino?
  • RICONOSCERE il Culatello di Zibello DOP: è fondamentale fare chiarezza e aiutare il cliente-consumatore a riconoscere l’eccellenza del Culatello di Zibello DOP, non solo in confronto ad altri prodotti di salumeria, ma anche ad ogni altra forma di Culatello che non appartenga al circuito DOP; impareremo a riconoscere dunque simboli, sigilli, bandiere e il loro importante significato
  • GUSTARE il Culatello di Zibello DOP: il nostro prodotto è 100% naturale, adatto ad ogni consumatore, con materia prima selezionata, lavorato a mano, affinato in umide cantine per una lunga stagionatura. Tutto ciò si traduce in caratteristiche organolettiche ben precise che coinvolgono pienamente il consumatore, dal momento in cui viene affettato a quello in cui viene gustato.

I partecipanti avranno l’occasione di acquistare i prodotti del salumificio Dallatana con uno sconto speciale del 10%.

 

Per info e prenotazioni*:

chiamare 0524 332706 oppure scrivere a info@parmamenu.it

 

*numero massimo di 20 persone

 

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