IL GIUSTO MIX: I MOCKTAIL

IL GIUSTO MIX: I MOCKTAIL

Detox a tutto campo

La fine dell'inverno vi coglie impreparate? Crediamo sia l'ora di darsi una mossa, e non intendiamo andando al bar. Vi presentiamo tre meravigliosi miscugli (forse un po' strani) preparati da Jack Graham. In qualità di mastro mixologist (eh già, mica male) nel paradiso londinese per salutisti Raw Press, nessuno è meglio di lui. Credevate che l'olio di argan fosse adatto soltanto ai capelli? Dovete ricredervi. 

Cominciamo a mixare…

MUSHROOM ESPRESSO MARTINI

Dopo aver lasciato in ammollo le mandorle, sminuzzatele insieme ai datteri, ai baccelli di vaniglia, al sale dell'Himalaya e all'acqua di cocco, che definisce decisamente il gusto di questo frullato e lo rende delizioso.
Una volta filtrato e refrigerato, completate questo meraviglioso e saporito espresso Martini aggiungendo una tazzina di caffè e spolverandovi della polvere di funghi medicinali. I funghi reishi sono i funghi medicinali più famosi del mondo; storicamente sono stati usati per rinforzare il sistema immunitario, ridurre lo stress e purificare il fegato. Una meraviglia.
Salutate per sempre il vostro cappuccino del mattino e date un colpo di vita al vostro repertorio di cocktail; si tratta di una ricetta ricca di minerali che vi rimetterà sicuramente in forma!

RICETTA

15 g di mandorle ammollate
1/2 tazza di datteri di medie dimensioni, ammollati e snocciolati
un pizzico di sale marino
un pizzico di estratto di vaniglia
125 ml di acqua di cocco
1/2 bicchierino di caffè (preferibilmente freddo)
1 g di funghi reishi in polvere
Mixate tutti gli ingredienti tranne il caffè e la polvere di funghi medicinali fino a che diventa una crema, filtratela usando una nut milk bag o una pezza di mussola, mixate anche il caffè e la polvere di funghi e servite subito (o conservate nel frigo fino a tre giorni).




UPROOTED 94
 
Il nostro succo Uprooted, che vanta un mix inusuale di ingredienti come carote, arance, finocchio, curcuma, zenzero e olio di argan, è dolce e speziato.

La curcuma è un antiossidante e un antinfiammatorio che solitamente non viene assorbito bene dall'organismo, ma che è liposolubile. Per questo diventa potente quando è combinato con l'olio di argan, che vanta a sua volta numerose proprietà, fra cui la capacità di abbassare il colesterolo. Il finocchio e lo zenzero calmano lo stomaco, mentre le carote e le arance (ricche di vitamine A e C) fanno bene alla pelle.

Il succo Uprooted è uno dei nostri miscugli di maggiore successo, e in questo caso aggiungiamo anche del peperoncino fresco e lo Spice 94, il liquore Seedlip non alcolico, che vanta le proprietà botaniche di pimento, cardamomo, quercia, limone e pompelmo.

RICETTA – LONG DRINK, 250 ML
3 carote (circa 300 g)
Il cuore di un finocchio (circa 100 g)
150 ml di succo di arancia appena spremuto
5 g di curcuma fresca
5 g di zenzero fresco
1 cucchiaino di olio di argan
1 bicchierino di Seedlip 94
Un pizzico di peperoncino rosso appena sminuzzato come decorazione



SHOT IN THE DARK

L'olivello spinoso contiene livelli di vitamina C fra i più elevati. Ha un forte gusto agrumato e si è adattato all'ambiente delle coste della Gran Bretagna.
Il carbone attivo è un altro ingrediente che da un anno o due riscuote enorme successo fra gli appassionati di mix benefici, ed è ottimo per disintossicare l'organismo.

RICETTA
Un pizzico di polvere di carbone attivo
1 cucchiaio di succo di olivello spinoso, oppure 5 o 6 frutti di bosco schiacciati con mortaio e pestello
15 ml di succo di aloe vera
15 ml di acqua di cocco